Voici une délicieuse mise en bouche, dont la forme est vraiment sympathique !

Préparation : 10 mn
Repos : 1 heure
Cuisson : 5 à 8 mn

Les ingrédients pour 20 bâtonnets environ :

  • 1 bol de farine blanche
  • 1/4 de bol de margarine en pommade
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/4 de bol d’eau bien froide
  • Fromage : Gouda jeune, Emmental, Gruyère, etc.

Et la recette :

  • Mélangez dans une jatte :
    - la farine
    - la margarine
    - le sel
    - l’eau
  • Travaillez cette pâte pour la rendre d’une consistance proche d’une pâte à tarte.
  • Filmez la jatte et placez-la pendant une heure au réfrigérateur.
  • Découpez des “frites”, dans votre bloc de fromage, d’une taille approximative de 1 centimètre par 1 centimètre et d’une longueur de 8 à 12 centimètres.
  • Farinez votre plan de travail.
  • Etalez la boule de pâte au rouleau pour obtenir une épaisseur de 2 à 3 millimètres.
  • Coupez des bandelettes d’une largeur de 1 centimètre.
  • Enroulez chaque bâtonnet de fromage d’une bandelette de pâte.
  • Serrer bien et fermer aux bouts par simple pression de la pâte (Sinon le fromage fondu coulera pendant la cuisson).
  • Faire frire dans une huile bien chaude.
  • Dès que c’est bien doré, retirer et réserver sur du papier absorbant.

Servir encore chaud avec quelques sauces (au curry, au piment, guacamole, salsa, etc.) !

Petit truc

  • Vous pouvez tout à fait, si vous êtes pressé, utiliser de la pâte brisée ou de la pâte feuilletée toute prête du commerce.
  • C’est aussi un bon moyen de faire manger du fromage aux enfants !
    Préparez-les avec eux, et ils se feront un plaisir à les enrouler telles que des chenilles (et à les dévorer ensuite) !